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Scope Note: Zitronensäure (auch Citronensäure), nach IUPAC als 3-Carboxy-3-hydroxy-pentan-1,5-disäure bezeichnet, ist ein farbloser, wasserlöslicher Feststoff. Mit dem Begriff Citrat bezeichnet man ein Salz der Zitronensäure. In der Biochemie spricht man auch oft von Citrat, wenn die im wässrigen Milieu einer Zelle vorkommende dissoziierte Ionenform der Zitronensäure gemeint ist.
Kein als Mappe erschlossenes Material.
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Gesamtzahl der Mikrofilmaufnahmen: 53
| h1/wa/W0485H/0933 | Zitronensäure (53 Aufnahmen) |
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Gesamtzahl der Mikrofilmaufnahmen: 25
| h2/wa/W2197H/0124/R | Zitronensäure (25 Aufnahmen) |