ZBW PM20 Logo ZBW homePM20 home
zurück zu Systematik-Übersicht en | de

Hamburgisches Welt-Wirtschafts-Archiv (HWWA)

Zitronensäure

Persistent Identifier: https://pm20.zbw.eu/category/ware/i/144075

Scope Note: Zitronensäure (auch Citronensäure), nach IUPAC als 3-Carboxy-3-hydroxy-pentan-1,5-disäure bezeichnet, ist ein farbloser, wasserlöslicher Feststoff. Mit dem Begriff Citrat bezeichnet man ein Salz der Zitronensäure. In der Biochemie spricht man auch oft von Citrat, wenn die im wässrigen Milieu einer Zelle vorkommende dissoziierte Ionenform der Zitronensäure gemeint ist.

Warenarchiv Mappen

Kein als Mappe erschlossenes Material.

Abschnitte von digitalisierten Mikrofilmen (1. Verfilmung 1908-1949)

Aus urheberrechtlichen Gründen im Web nur aus dem EU-Rechtsraum und im ZBW-Lesesaal zugänglich.

Gesamtzahl der Mikrofilmaufnahmen: 53

Bilder auf Film h1/wa/W0485H/0933 Zitronensäure