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Scope Note: Als Mazzen (Matzah, Mazzoth, Matze(n)) werden koschere, flache, ungesäuerte Brotfladen der jüdischen Küche bezeichnet, die aus Wasser und einer der fünf Getreidesorten - Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel - gebacken werden.
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Gesamtzahl der Mikrofilmaufnahmen: 10